In einem zweistufigen Interessensbekundungsverfahren hat die inspektour GmbH im Auftrag der Gemeinde Büsum geeignete Pächter gesucht. Im ersten Schritt wurden alle Interessenten medial angesprochen mit der Bitte ihre Bereitschaft kurz und schriftlich anzumelden. Von den interessierten potentiellen Pächtern wurde dann in einem zweiten Schritt ein detailliertes, finanziell unterlegtes, Raumnutzungs-/ Einrichtungs- und Betreiberkonzept mit einem Angebot zur Pachthöhe erwartet, das den Anforderungen des besonderen Standortes gerecht werden sollte. Auf dieser Grundlage wurden anschließend mit den in Frage kommenden Bewerbern Gespräche zusammen mit der Gemeinde Büsum durchgeführt. Die Entscheidung zur Vergabe oblag letztlich dem Auftraggeber.