Im Rahmen der Erstellung eines Ortsentwicklungskonzeptes hat die Gemeinde Itzstedt unter Beteiligung der Bevölkerung und der begleitenden Lenkungsgruppe zahlreiche Projekte entwickelt, die dazu beitragen die Gemeinde zukunftsfähig aufzustellen. Auf Basis einer umfangreichen Bestandsanalyse wurde ein langfristig orientiertes Zielsystem erarbeitet. Unter einer Vision wurden sowohl übergreifende Ziele für die Gemeinde sowie Handlungsfeldern zugeordnete Ziele aufgestellt und in konkrete Maßnahmen und Projekte heruntergebrochen. Insgesamt 14 Schlüsselprojekte – von der Schaffung bedarfsgerechter Treffpunkte, Angeboten für Jugendliche und der Schaffung eines Gesundheitszentrums über Maßnahmen zur Verkehrsberuhigung und Verkehrssicherheit, zum Ausbau der Mobilität und der Barrierefreiheit bis hin zur Verbesserung der Wander- und Radwegeinfrastruktur – wurden erarbeitet.